Glosario Técnico Multimedia

Definición

Ver definición de entreverado. Acción de mezclar carne que tiene grasa con carne magra (sin grasa), como la carne con el tocino para obtener un sólo preparado, o poniendo morcilla, etc. Por extensión se aplica al hecho de mezclar dos alimentos distintos en un solo preparado.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• Pastelería y Panadería
• Animación Turística
• Información y comercialización turísticas
• +Alimentos y bebidas.
• +Preparación y presentación de comidas.